Gatunek Canarias Canarias składa się wyłącznie z bardzo drobno zmielonych liści Jest to jedna z najbardziej cenionych, tradycyjnych brazylijskich Mate którą wyróżnia wyjątkowy słodkawy ton smaku. Zawarte w niej substancje wspomagają centralny ośrodek nerwowy Ponad to mocno pobudza, orzeźwia i koi pragnienie. Uważna selekcja oraz lata pracy plantatorów z Canarias gwarantują ponad przecietną jakość tej Yerba Mate, tę oryginalność uznali już ludzie na całym świecie, którzy mogli poznać jej mocny i aromatyczny smak.